Conheça nossos Profissionais

Fabiana Bueno
Nutricionista

Graduada em Nutrição pela Universidade São Francisco – USF, em 2009, e pós graduada em Obesidade e Emagrecimento pela Faculdade Estácio de Sá em 2014, hoje ela atua na Área Clínica em consultório e na Área de Controle de Qualidade no Supermercado IB Bragion e em outras empresas. Sua função é oferecer para o consumidor um “ALIMENTO SEGURO”!

Dentre suas responsabilidades no controle de qualidade, destacam-se:

  • Treinar e capacitar os funcionários quanto aos hábitos de higiene e manipulação de alimentos;
  • Fiscalizar os fornecedores das matérias-primas;
  • Monitorar as diferentes etapas de produção de alimentos, desde o recebimento, passando pelo armazenamento, preparo até a distribuição;
  • Controle de validade dos alimentos;
  • Descrever as etapas e procedimentos de limpeza dos utensílios, equipamentos e locais de trabalho, assim como a utilização de produtos de higiene e limpeza de boa procedência;
  • Controlar temperatura dos alimentos e equipamentos;
  • Manter o padrão de qualidade dos produtos produzidos;
  • Fiscalizar a higienização das caixas d´água e potabilidade da água;
  • Monitorar o controle de pragas;
  • Elaboração das tabelas nutricionais dos alimentos produzidos pela empresa; dentre outros assuntos relacionados à segurança alimentar.

Nós do Supermercado IB Bragion nos preocupamos, acima de tudo, com a qualidade dos nossos serviços, buscando oferecer sempre o melhor. Somos gratos pela parceria que temos com a Fabiana Bueno, que tem nos ajudado nesta nossa missão!