Tabule
Faça um tabule (salada libanesa) gostoso e refrescante para o Ano Novo!
Preparo: 480 minRendimento: 4 Porções
Ingredientes:
- 45 g de trigo para kibe
- 200 g de tomate picado sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 pepinos picados
- 1 maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada
- Hortelã picada
- Salsa picada
Modo De Preparo:
- Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas.
- Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mãos para retirar o excesso de umidade.
- Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.
- Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.
- Acrescente os tomates na hora de servir.
